Vérification de l’efficacité du nettoyage et désinfection
Le programme de nettoyage - désinfection est revu régulièrement ; le suivi des résultats de surveillance permet aussi de vérifier l'efficacité du plan de nettoyage - désinfection (choix des détergents et désinfectants, concentration des produits, température d'application, pression, fréquence, etc.) et l'adapter si nécessaire.
Des analyses complémentaires peuvent être effectuées, par exemple microbiologiques, chimiques (absence de résidus), … pour cette vérification.
Ces vérifications sont enregistrées (rapports, compte rendu de réunion, etc.
Nettoyage et désinfection – Tableau de synthèse
Exemple de bonnes pratiques générales d’hygiène pour le nettoyage et la désinfection
| EFFET SUR |
BHP/PRP |
|
SURVEILLANCE |
MESURES CORRECTIVES |
ENREGISTREMENTS |
| Décontamination des locaux et matériels |
Sélection des produits de nettoyage
Alternance de produits de nettoyage
Plan de nettoyage et désinfection
Personnel formé |
Destruction des bactéries identifiées lors de l’analyse des dangers
Eviter les résistances et les biofilms |
Examen visuel (propreté)
ATPmétrie
Analyse microbiologiques ou chimiques Audit |
Nouveau nettoyage – désinfection
Changement de produit
Modification du plan de nettoyage
Formation du personnel |
Fiche de nettoyage
Fiche techniques produits
Plan de nettoyage – désinfection
Rapport d’audit |
| Contamination croisée (par les locaux et équipements) |
Plan de nettoyage et désinfection « général » (quotidien et périodique)
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Nouveau nettoyage – désinfection |
Fiche de nettoyage |
| Contamination croisée pendant les opérations |
Plan de nettoyage et désinfection pendant les opérations |
Elimination des bactéries identifiées lors de l’analyse des dangers |
Examen visuel
encadrement |
Nouveau nettoyage |
Fiche de production
Fiche de nettoyage |